Aux portes du Parc Naturel Régional du Morvan
Située sur l’antique « Via Agrippa », rebaptisée au fil de l’histoire « Grand Chemin », « Voie Royale » puis « Voie Impériale » puis « Nationale 6 », Saulieu a toujours été un relais pour les voyageurs. Sa renommée gastronomique est plus récente : quatre maîtres ; Victor Burtin jusqu’en 1930, Alexandre Dumaine de 1931 à 1963 et Bernard Loiseau auquel succeda Patrick Bertron en 2003 allaient hisser la ville au rang de capitale gastronomique. Si des sculptures animalières animent la ville c’est en hommage à l’oeuvre d’ autre grand personnage de Saulieu : François POMPON. Il naît à Saulieu en 1855 et « monte à Paris » où, recruté par Rodin, il se hisse au niveau de l’élite des praticiens du maître. Sa fascination des animaux va orienter sa production personnelle dont l’originalité s’affirme. Il obtient en 1922 une légitime consécration avec son « Ours blanc ». Il meurt en 1933. Une partie de la production de François Pompon est exposée au musée de Saulieu. Deux copies du « Taureau » et de l’Ours blanc ornent la ville.
Parcours à la carte
Parcours à la carte
2 Quarré-les-Tombes / Saulieu
Le parcours s'apparente à une bonne rando VTT ponctuée de moments forts tels que la forêt au Duc ou l'abbaye bénédictine de la Pierre qui Vire.
Etangs et lacs agrémentent encore ce parcours. On longe le lac de Saint-Agnan par sa rive droite ainsi que les étangs de la Maison du Parc.
La qualité des sentiers en sous-bois offrent de très bonnes sensations de glisse... à VTT !
3 Saulieu / Lac des Settons
S'en suit d'agréables chemins ponctués de hameaux où alterne bocages et petites forêts de feuillus.
L'itinéraire longe le lac de Chamboux, le dernier-né des grands lacs du Morvan. Prenez le temps d'observer les nombreux oiseaux aquatiques tels le martin-pêcheur, le grèbe huppé, la grande aigrette ou le héron cendré..
Puis en selle pour une arrivée au bord du lac de Settons par un sentier roulant marquant le point fort de cette étape de la GTMC.